10 alimenti carburante per il cervello
Fisso sulla stessa pagina bianca da imprecisati giri di lancette, eppure si tratta solo dell’introduzione al manuale che dovrai assimilare entro la data “X” dell’esame “Y”. Ma non eri proprio te a vantare la tua fenomenale memoria fotografica e velocità di apprendimento? L’ansia sale e l’insicurezza bussa alla porta. Restare lì seduto con le mani fra i capelli non accenderà nessuna lampadina nel tuo cervello! C’è solo una cosa da fare… MANGIARE!!
Si hai capito bene, nessun fraintendimento, è ora di sgranocchiare qualcosa… ma giù le mani da quel pacco di brioche al cioccolato bianco e non ti azzardare ad aprire quella busta di patatine!
Sono 10 gli alimenti carburante per il cervello di cui voglio raccontarti.
Cereali integrali: migliorano attenzione e concentrazione
Il cervello non può lavorare senza energia. La capacità di concentrazione proviene da un adeguato e costante apporto di energia al cervello sotto forma di glucosio nel sangue. Scegliere sempre cereali integrali non raffinati, come pane, pasta, riso, orzo, farro, avena, miglio, con basso indice glicemico.
Pesce azzurro: promuove una sana funzione cerebrale.
Gli acidi grassi essenziali non possono essere prodotti dall’organismo, ma devono essere ottenuti attraverso la dieta. I grassi omega-3 più efficaci si trovano nei pesci grassi sotto forma di EPA e DHA. Le principali fonti di pesce grasso comprendono: salmone, trota, sgombro, aringa e sardine.
Mirtilli: potenziano la memoria a breve termine
Le prove scientifiche dimostrano che il consumo di mirtilli può essere efficace nel migliorare o ritardare la perdita di memoria a breve termine, benefici che si possono ottenere anche dal consumo di altra frutta e verdura di colore rosso scuro e viola (uva nera, ciliegie, fragole, lamponi, more…).
Pomodori: prevengono i danni dei radicali liberi
Ci sono buone prove che il licopene, un potente antiossidante presente nei pomodori, aiuti a proteggere dai danni da radicali liberi le cellule cerebrali prevenendo la demenza, in particolare l’Alzheimer. Sia crudi che cotti, sempre meglio consumarli con un po’ di olio extravergine di oliva per ottimizzare l’assorbimento e l’efficacia del licopene.
Uova: ritardano l’atrofia cerebrale
Alimenti ricchi del complesso della vitamina B come uova, lievito di birra (in scaglie, ad uso alimentare), pollo, pesce e verdure a foglia verde giovano alla salute.
Arance: riducono ansia e stress
La vitamina C è stata a lungo valutata per il suo effetto positivo sulla mente e alcune ricerche suggeriscono che una sua carenza può essere un fattore di rischio per la degenerazione cerebrale legata all’età tra cui la demenza. Diversi studi dimostrano che la vitamina C può essere utile nella gestione dell’ansia e dello stress. Una delle migliori fonti di questa vitamina vitale è il ribes nero, ma la si può trovare in abbondanti quantità anche in peperoni, agrumi e broccoli.
Semi di zucca: migliorano memoria e umore
I semi di zucca sono ricchi di zinco, prezioso minerale vitale in grado di migliorare la memoria e le capacità del pensiero. Questi piccoli semi sono anche ricchi di magnesio, minerale anti stress, vitamine del gruppo B e triptofano, il precursore della serotonina, neurotrasmettitore del buon umore.
Cavoli: aiutano a migliorare le capacità intellettuali
Le brassicacee (cavolfiore, cavolo verza, cavolo cappuccio, cavolo nero, broccolo, cavoletti di Bruxelles) sono una grande fonte di vitamina K, nota per la sua capacità di migliorare la funzione cognitiva. Da vari studi emerge che, poiché le brassicacee sono ricche di glucosinolati, aiutano a mantenere elevate le concentrazioni di neurotrasmettitori come l’acetilcolina, di cui c’è bisogno per il corretto funzionamento del sistema nervoso centrale e per mantenere cervello sano e ricordi nitidi.
Erbe aromatiche e spezie: stimolano la memoria e la concentrazione
Le spezie e le erbe aromatiche da sempre utilizzate come rimedi nella medicina tradizionale hanno la reputazione di poter migliorare la memoria e la concentrazione. Vale sempre la pena di aggiungere salvia, rosmarino, curcuma o peperoncino alla dieta di tutti i giorni.
Noci: proteggono la funzione cerebrale
Le noci sono una grande fonte di vitamina E insieme ad altra frutta oleaginosa, come mandorle, anacardi, noci pecan, noci brasiliane, nocciole, verdure a foglia verde, asparagi, olive, semi di sesamo, lino, girasole, uova e cereali integrali in genere.
Integra nella tua alimentazione questi consigli e tutto ti apparirà meno buio. Buono Studio!